建国后，耕作制度变革经历五个阶段：

(一)1953年前，单季早中稻占60％，老三熟制占30％。秋冬闲田较多。

(二)1953~1956年，推广“三改”，即改迟中稻为早中稻或早稻(提早夏收夏种季节)，改一熟为二熟、三熟(消灭秋闲田)。改低产作物为高产作物(扩种秋玉米，减少荞麦、马料豆)。1951年全县迟中稻41.92万亩，早稻只有0.48万亩；1956年中稻减少到28.97万亩，早稻扩大到5.55万亩。1949年秋玉米只有1.56万亩，1951年荞麦、马料豆共12.43万亩。到1956年秋玉米扩大到9.02万亩，荞麦、马料豆减少到5.16万亩。秋粮总产1956年2.53万吨，比1949年0.78万屯增加2.2倍；秋粮占全年总产的比例由1949年8.1％提高到23.6％。1956年春粮面积27.92万亩，总产2.09万吨，比1949年增加63.3％；复种指数由1949年的202.17％提高到242.03％；全年粮食总产10.65万吨，比1949年8.95万吨增加18.7％，平均每年增加2.3％。

(三)1956~1963年，随着水、肥条件的逐步改善，大面积推广双季稻。夏、秋作物以种植双季稻和秋玉米为主。

本县东塘、福田、上溪等地早在20世纪20年代就种过双季稻，由于水利和病虫害诸因素未获成功。1954年金山乡的长渡、王对岭、石仓垅种植连作稻12.6亩，两熟亩产400千克，比上年264.25千克增加51.32％。1955年全县种植双季稻500亩，1956年扩大到4.44万亩。1957年发展到10.31万亩(其中间作稻1.41万亩)。这年虽遭到秋旱低温影响和三化螟为害，仍获较好收成，晚稻平均亩产178千克，总产1.83万吨，占秋粮总产的72％。1958年遇到96天大旱，遵循“有水走水路，无水走旱路”的原则，把双季稻调整到7.2万亩，秋玉米由1957年的4.11万亩扩大到9.46万亩。1960年双季稻扩大到17.79万亩，晚稻亩产仅94千克。1962年和1963年，双季稻面积调整为6.17万亩和7.64万亩，秋玉米为6.89万亩和7.86万亩。1963年晚稻亩产221千克，秋玉米亩产147千克，秋粮总产4.18万吨，占全年总产13.1万吨的31％，比1957年增加26％以上。

1962年番薯种植面积扩大到4.82方亩，总产达1万余吨，占全年总产10％。

(四)1964~1970年，是高秆改矮秆，继续推广双季稻阶段。全县经过农田基本建设，开展以养猪积肥、扩种绿肥为主的积肥运动，为扩种双季稻和推广矮秆品种创造条件。1970年矮秆早稻良种占早中稻总面积的85％以上，晚稻矮秆良种占晚稻总面积90％以上，使双季连作稻产量大幅度提高。1967年双季稻扩大到17.89万亩，1970年上升到20.12万亩，形成了绿肥→双季稻的耕作制度。

       (五)1971~1985年，是发展春粮(油菜)→早稻→晚稻新三熟制和杂交水稻阶段。新三熟制是本县粮食增产主要途径。1970年总结推广农技员庞文望、黄乃斌等蹲点的粮食高产单位大陈公社及其后畈大队科学种田经验，改“绿肥→稻→稻”为“麦→稻→稻”，推广面占55.4％。1985年双季晚稻扩大到27.11万亩，秋玉米减至0.38万亩；绿肥减少到14.23万亩，春粮面积从1970年的13.37万亩扩大到18.23万亩，产量占全年总产量的12％。全县粮食年亩产量1982年达896千克。