本县农业生产以粮食为主。1985年粮食总产值为8012万元，占农业总产值的35.46％。

水稻

品种据《[嘉庆]义乌县志》记载，本县水稻品种有早稻、中稻、迟稻、早糯、迟糯。早稻有红连、金裹银、黄籼、六十日；中稻有齐头黄、三百粒；迟稻有乌嘴籼；早糯有黄糯、白糯，迟糯有乌须糯，共20个品种。

民国期间，中籼品种占80％。1940~1946年，本县水稻品种早中籼有齐头黄、三百粒、金华早、东阳早、浦江早、银粒白、青龙早、天口星、细叶青、一粒芒、迟三百、三粒寸、早三百、龙凤尖、6506、5575、中籼10号，糯谷有中糯、苏州糯、洋糯、白壳糯、红须糯，共20多个品种。

建国后，注重推广良种。36年来试种水稻品种有504个，其中早中籼有289个，晚粳(籼)糯有215个。曾普遍种植的有154个。

1949~1963年，种植高秆品种。其中1953年前是一季稻，早中籼品种为三百粒、金华早、齐头黄；1954年后，试种推广双季稻，早稻推广早南稻、陆财号、早三倍、江南1224、莲塘早、503，晚稻为晚籼9号、猪毛簇、杭州糯、黄光头。

1964~1974年，实行高秆改矮秆。大面积推广的早稻品种有矮脚南特、莲塘早、广陆矮4号、青小金早、二九青、陆财号、广场矮，晚稻为晚籼9号、农垦58、农虎6号、杭农虎、京引-15、双糯4号、农虎、西洋糯、新太湖青、早翻早。到70年代初，80％以上早晚稻实现了矮秆良种化。1975年试种杂交晚稻，大陈后畈大队等试种南优2号，因发生白叶枯病而失败；杭畴缸窑试种17.86亩汕优6号，平均亩产508千克，获得成功。1976年继续在平畴、稠城、后宅等地试种汕优6号，均获成功。是年，本县开始搞杂交稻晚秋制种，因粳籼不设隔离，制种失败，其中东塘公社25亩98％不结实。1977年学习兄弟县经验，总结自己的教训，在东塘、楂林、上溪、东朱等乡建立制种基地，改晚秋制种为夏秋制种，并派人去海南岛繁种，均获成功。1978年开始大力推广种杂交稻，1980年面积达到12.14万亩，1985年达17.38万亩，占晚稻总面积的64.37％，单产比常规晚稻增25~50千克。1975~1985年间，克服水稻品种多、杂、乱的状况，早稻以浙辐802、辐7-56、广陆矮4号当家，搭配二九青、二九丰、四梅2号、6713；常规晚稻以矮粳23、加四辐当家，搭配秀水48、加湖4号、矮粳32、祥湖47、双糯4号、矮双糯。1984年开始引进红突31、8004等优质米品种。1985年推广繁殖优质米早、晚稻种115吨，种植面积0.69万亩。

育秧　1953年后推广种子过五关：晒种、筛选、盐水或泥水选种、药剂消毒和催芽。1955年改水秧田为半旱秧田。1957年推广燥做半旱秧田，1962年普及面为80％。1967年清明前后遇强冷空气造成严重烂秧，农民赴永康、丽水买秧栽种。同年始用抗低温不烂秧的尼龙育秧。1974年大陈公社迟春花田15％的面积实行早中稻两段育秧，1984年全县推广大田5.5万亩。1977年试验温室无土育秧，翌年推广大田2.23万亩。1982年试用地膜育秧，1985年扩种大田13.96万亩，占绿肥田面积98％。基本解决烂秧问题。并实行春花田稀播壮秧和迟春花田、杂交晚稻田两段育秧。

50年代初本田、秧田比例为20：1，每亩播种量125~150千克。60年代搞泥不见天、谷不重叠的密播，晚稻秧又采用两头青中间黄的旱秧，严重影响产量。80年代初才重视培育壮秧，绿肥本田和秧田的比例为10：1，每亩播种量75~100千克；早熟春花本田和秧田的比例为7~10：1，每亩播种量40~50千克；迟春花本田和秧田的比例为5~6：1，每亩播种量25~30千克。如采用两段育秧，寄秧密度为7×10厘米。

1978~1985年，杂交晚稻推广沙床小苗、中苗摆寄两段秧，密度5~7厘米见方，1982年摆寄12.3万亩，占杂交晚稻98.5％；常规晚稻两段秧6.36万亩，占迟插晚稻的80％以上，防止“翘穗头”、不抽头。

插秧密度　50年代初，早中稻采用大株稀植(约37×43厘米)，每丛插8~10株。1953年推广小株密植(20×26厘米)，每丛3~4株。1957年推广浓株密植(20×23厘米)，每丛12株。

1967年连作晚稻推广上溪公社富塘下大队“宽行窄株、东西向长方形密植”经验，并在金华地区推广。

1968年，从永康引入早稻“小苗带土”插秧法。带土浅插不座苗。成活快，早熟高产。佛堂四大队197亩小苗带土移栽比手拔大秧增产7~20％。1973年前后，全县绿肥田早稻基本上采用小苗带土插秧。连作晚稻常规稻大暑前后开插至立秋前结束，杂交晚稻、双糯4号大暑前后开插至7月底结束。

1983年，引进农科院“稀”、“少”、“平”栽培技术。1984年，推广“高产模式”栽培技术。

施肥塞秧根，用塘泥、焦泥灰、鸡毛、人尿做成团粒塞施，是本县农民传统施肥方法，建国前至50年代初颇为普遍。到50年代后期至60年代，因化肥增多及推行密植，塞秧根渐少。1970年后，随着新三熟制扩大，总结恢复了塞秧根传统施肥经验。塞秧根是深施、集中、经济施肥技术，吸收快，流失少，以苏溪、义东两区较为普遍。

1977年，用磷酸二氢钾、过磷酸钙、尿素、增产灵喷施叶面，实施早晚稻根外追肥面积达7.1万亩。1980~1982年普遍推行根外追肥。1981~1985年全县共施钼酸铵2.5吨，面积达2.5万亩；硼砂7.85吨，施7.83万亩；锌肥25千克，施90亩。1984~1985年用磷酸二氢钾30.55吨，施于稻、麦共30.54万亩次。

灌水历来用满灌、串灌办法。70年代起，全县推广大陈公社“六字经”灌水法，做到浅(浅水插秧)、露(耘过头遍露一次田)、搁(分蘖盛期搁一次田)、烤(分蘖末期进行烤田)、活(孕穗期灌“跑马水”)、养(湿润养水到开镰)，调节土中水、气、肥、温四个关系。

防治病虫害　本县水稻病虫害主要有稻瘟病、纹枯病、矮缩病、白叶枯病、菌核病、稻曲病、恶苗病、螟虫、稻纵卷叶螟、稻苞虫、褐稻虱、黑尾叶蝉。建国前，政府不管病虫害防治，农民缺乏防治知识，全县每年因稻瘟病和螟虫为害而损失大量粮食。到1956年推广双季稻后，三化螟成为水稻主要害虫。1961年8万亩连作晚稻遭三化螟为害，损失粮食2.5万吨。1964年大陈公社后畈、金山大队发生矮缩病；1965年晚稻发病3.42万亩，损失粮食4575吨；1971年早晚稻平均株发病率为30.26％，损失粮食3~5成。1973年早晚稻受稻纵卷叶螟为害达16万亩，损失粮食1130吨。1968年18万亩连作晚稻受褐稻虱为害，损失粮食1.17万吨。1983年发生早晚稻穗颈瘟4.66万亩，发病率早稻20.4％，晚稻33.94％，损失粮食2000吨；早稻发生纹枯病25万亩，平均发病指数47.3％，损失粮食1.75万吨。

建国后，植保工作逐步形成和贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采用物理防治、生物防治、农业防治、药剂防治相结合的方法，取得显著效果。到70年代中后期，基本控制了麦类黑穗病、水稻矮缩病；螟虫已成为水稻次要害虫。

大、小麦

据旧县志记载，嘉庆年间，本县大麦品种有红、白、黄3种，小麦有来光头。民国期间大麦有二棱、四棱、六棱，小麦有白壳、红铁钉等品种。

建国后36年间，大小麦品种有81个。1953年，湖门乡张介吉用穗选法，经多年选育提纯，育成一种茎秆粗壮、穗大粒满、耐肥抗病的“介吉麦”小麦品种，曾出售种子100吨，播种面积7.5万亩，一般能增产2~3成，并曾推广全省试种。

1972年引进大麦良种早熟3号，耐迟播，早熟高产，一般亩产200~250千克，成为70年代中期以后大麦当家品种；1982年发展到6.86万亩，占大麦总面积的87.2％。1974年引进小麦良种浙麦l号(908)，耐湿、早熟、高产，适于新三熟制栽培，1979年面积发展到4.5万亩，占小麦总面积的52％。80年代初。引进高产、早熟、耐肥、抗倒、抗病综合优良性状新品种浙皮1号大麦和352小麦。

1985年尚有大小麦品种20个，大麦有早熟3号、浙皮l号、76-25、沪麦4号；小麦有浙麦l号(908)、2号、杨麦4号、苏麦1号、矮洛阳。

建国初期，大小麦点播稀植，畦宽99~110厘米，沟宽50~60厘米，行距43厘米，穴距33厘米，每亩播籽2千克。50年代后期至70年代初推广宽幅条播、散播、稻板麦。1966年西陈大队2亩稻板麦亩产200千克，比条播麦增产33.3％。1984年全县稻板麦发展到9.6万亩，占春粮总面积的50.5％。所谓稻板麦，即在晚稻收割后，削去稻根浅整，先播后锹沟覆盖，畦宽2.3~2.6米，沟宽17~19厘米，土地利用率达到80~85％。

播种季节习惯为小麦“尽冬前”，大麦“尽年前”。推广新品种后，大麦在立冬至小雪，小麦在11月上旬，迟播的要浸种催芽或育苗移栽。播种量小麦每亩6-7.5千克，大麦7.5-9千克。70年代至80年代初，推广打麦培土，可增产6％上下。培土打麦分别在三叶期和越冬前，结合施肥开沟进行。开沟做到直沟、横沟、围沟、隔水沟配套，要求雨止沟燥。

80年代开始推广“前促、中控、后补”的施肥技术。前期基肥和l-3叶龄期各施40％；中期(越冬至拔节)少施肥或不施肥，春肥施5％；后期8~11叶施好拔节孕穗肥，约占15％。

本县麦类病虫害主要有黑穗病、赤霉病、锈病、条纹病、网斑病、矮缩病、黄花叶病、粘虫、蚜虫、红蜘蛛。1941年大小麦发生黄锈病，只有三成半收获。1954年赤霉病受灾6.7万亩，为害率20％，损失粮食1071.6吨；1973年大麦发病率20％，小麦70％，损失粮食1500吨；1983年发病面积17.2万亩，平均穗发病率16.3％，重者达73.5％。黑穗病平均每年受害损失5-30％，70年代中后期采用夏季冷浸日晒和石灰水浸种后基本消灭。

1970年粘虫暴发，全县76％大小麦面积受害，发动群众用手捉、备箕抖、剪刀夹，平均每天参加治虫人数达3万多人，但因行动稍迟，仍有2.5万亩受灾，损失粮食1076.6吨。

杂粮

玉米　据旧县志记载，嘉庆年间本县有黄玉米，又名苞萝、六谷、黍米。1947年，省第四农业辅导区配发本县美国杂交甜玉米种籽54千克，6月下旬至7月上旬播种，比土种早熟15天，每亩产量22.5千克，优点株高秆粗，缺点未能完全受精，产量极低。建国后，有品种32个。田玉米以半黄、磐安黄籽、壳里老为主；地玉米以金皇后、南京籽为主。70年代至80年代初，本县推广单杂交玉米品种旅曲虎单5号、丹玉6号、东顶1号、苏玉、东丹、甜玉米。秋玉米以旅曲当家，全生育期100天；旱地玉米以丹玉6号当家，全生育期120~125天。以上两个杂交玉米当家品种，亩产一般350千克。1982年全县建立自交系和杂交种籽专业户38个。

70年代初推广塘泥方格育苗，7月下旬播种，大暑边至立秋前移植。

主要病虫有青枯病、大小叶斑病、矮缩病、玉米螟、蚜虫、地老虎。1965年发生矮缩病达2.52万亩，为害率30~50％，损失粮食1187.4吨。

1985年全县种玉米3800亩，只有1955年9.9万亩的1／26，而畜禽饲料需大量玉米，依赖省外调入，难敷需要。

番薯据旧县志记载，嘉庆年间本县番薯品种有红、白两种。民国期间，有红皮白心六十日、红皮黄心七十日两个品种。

建国后，生产应用品种有红皮白心、胜利百号、南瑞苕、华北117、红头8号、港17等。1955年引入出粉晒丝率高、耐贮藏、适应性广、产量高的胜利百号，最大种植面积占番薯总面积的90％以上；一直沿种到1985年，全县2.5万亩番薯中胜利百号面积仍占80％左右。

1983年省农业厅、农科院帮助本县杨村公社黄杨梅大队试验番薯“五改”高产栽培。“五改”即：改老品种为新品种；改蔓苗为长短苗兼用；改平畦为大垅双行；改直插为斜插、水平插；改不施基肥为增施、深施基肥。合理追肥。采用“五改”的3.4亩，平均亩产2683.6千克，比老办法亩产1265.4千克增产112.1％。1985年“五改”面积扩大到5004亩，占番薯总面积的18％。

病虫害主要有黑斑病、毒素病、软腐病、斜纹夜蛾。

小米(粟)　本县有夏、秋小米之分。夏小米为朱砂粟，秋小米有乌、红、白三种。1961年徐村公社西陈大队13.5亩乌粟，平均亩产达170千克。大暑前后播种，每亩播籽300~400克，行距43厘米，株距5~7厘米，中耕施肥2次。

高梁本县历来皆有零星种植。1985年东塘、大陈、湖门等乡尚有少量栽种，供酿酒。

荞麦又名乌麦子、三棱、赤秆。建国后，本县品种有大粒、中粒、细粒之分。大粒秆长高产，细粒秆短出粉多。白露前10天播种，每亩播籽2千克。

豆类嘉庆年间本县豆类有白豆、乌豆、黄豆、田豆、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆。建国后，春大豆有五月拔、六月拔、泰兴黑豆等品种，清明至谷雨播种。1982年从湖北引进早熟矮脚早，4月上中旬麦地套种，亩产105千克，比当地品种增产2~3成，代替了白豆，成为春大豆当家品种，株行距20×33厘米，每穴播种籽3~4粒。县良种场选育的良种矮皮豆生育期较长，宜田埂种植，4月底至5月初直播或育苗移植。秋大豆有兰溪大青豆、大黄豆、苏春78-17、江苏339、牛食桩、穗稻黄，以兰溪大青豆、大黄豆当家，7月底前播种，每亩播籽6千克。马料豆又名小黑豆、撒豆，50年代前种植面积较大，均套种在水稻行间。绿豆、赤豆有细粒、大粒之分，细粒有红、黄赤豆；大粒有大红袍，色泽鲜艳，营养丰富，素称上品。蚕豆俗称佛豆，有大、中、小板之分，大、中板多种在旱地上，供食用；小板嵌种稻茬，多数压青作绿肥。豌豆有紫花、白花之分，耐旱、耐瘠，宜田塍、地角、山坡地种植。

豆类病虫主要有毒素病、赤褐斑病、蚜虫、尺蠖、豆英螟、卷叶蛾、地老虎、青虫、潜叶蝇、田鼠、兔丝子等。

油料

油菜　1948年本县油菜种植面积8276亩，总产534吨，平均亩产64.5千克。建国初，本县油菜品种均为白菜型土种。50年代后期引入甘蓝型胜利油菜、九二油菜，代替了土种。1975~1977年引进川油9号、早丰1号、九二13系、480等良种。九二13系现为油菜当家品种，全生育期220~225天，一般亩产130多千克。80年代初，推广县良种场“三个六”(六张叶、六寸株高、基茎粗六毫米)、“四个一”(一个洞、一株壮苗、一把压根灰、一勺肥水)高产栽培技术。采用宽窄行密植，朝沟定向移植，每亩8500~9000株，提高栽培质量。培育管理做到早施苗肥，猛施腊肥，重施苔肥，巧施花肥，掌握七八张绿叶过冬。70年代中期推行油菜生长期喷洒0.2％硼砂溶液，防止花而不实。主要病虫害有菌核病、毒素病、霜霉病、蚜虫、青虫、潜叶蝇、菜蚤。

花生70年代至80年代初，本县引入花生新品种有杂选4号、7701-43、徐系l号、粤油5511-16、花11等。杂选4号、7701-43生育期短、早熟高产，一般亩产195千克。1981年，前王大队麦地套种杂选4号，平均亩产达200千克。1985年开始推广地膜覆盖技术。

芝麻本县品种有黑、白两种。80年代初，引进中芝4号、7号、宜阳白、湖州黑芝麻。义乌黑芝麻是当地农家良种，4月下旬播种，每亩3500~4000株。1981年，前洪公社前洪大队番薯地套种黑芝麻300亩，总产20吨。

向日葵土名朝日蒲。零星栽种在屋前屋后菜园中，供闲食，不榨油。

几个主要年份粮油作物播种面积产量概况

 (单位)面积：万亩；亩产：千克；总产：万吨