本县地少人稠，所产粮食，历来仅够自给。党的十一届三中全会后，农村实行家庭联产承包责任制，粮食获得大幅度增产，始有明显多余。油脂生产，除盛产桕、梓油和少量桐油，且年有输出外，食用植物油产量很少，需从外县调入，以补不足。

1940年5月设立粮食管理处，负责控制粮食供求和价格。1941年1月改为粮食管理委员会，首次实行田赋改征实物。12月撤粮管会，县府增设粮政科。次年曾一度设粮食供销处经管粮食供应业务。1943年9月，流亡在永康的县政府粮政科与田赋管理处合并，称田赋粮食管理处。1945年8月，田赋粮食管理处迁回县后，下设经征分处，1948年改为城东、佛堂、上溪、苏溪4个办事处，下辖公仓21所。

1949年5月解放，县人民政府设财粮科管粮食。8月，成立粮食局，下设城阳、佛堂、义东、苏溪、义北、上溪等区粮库。1950年5月，粮食局改名为中央公粮义乌县分库，8个区粮库相应改名为中央公粮区支库。另设粮政科负责计征造串。1951年4月，县中央公粮分库改名为粮食局，区支库仍改称区粮库。1954年9月，区粮库改称粮食管理所。1956年7月，粮食局下分设粮食采储、粮食供应、粮食加工、粮食种子、饲料和油脂6个公司，1957年4月并入粮食局。1958年10月撤义北粮管所，后宅、柳村两粮站并入城阳区粮管所。“文化大革命”期间，几经改称。1985年6月，各粮管所分别改名为城阳粮油经营公司和佛堂、义东、苏溪、义亭4个区粮油工业公司。

1950年5月，中国粮食公司金华分公司在义乌设出售组，8月成立中国粮食公司义乌支公司，1952年10月并入县人民政府粮食局，其业务以付3％手续费委托基层供销社代理。1955年3月，全县28个粮食供应点的人员、器具、业务全部收回粮食系统经营管理；5月，各区相应成立28个粮食购销站。

1954年8月，金华油脂公司委托佛堂供销社收购芝麻、花生。9月，在义乌火车站设立油脂经营组，业务扩大至邻近各县，12月改为经营处。1956年1月，改名为浙江省油脂公司义乌县公司，6月并入县粮食局。

粮油购销

私商经营解放前本县无大宗粮食贸易，小量的季节性调剂，供需双方都在县内集市解决，其中以佛堂、上溪两集市为最大。当时佛堂集市有18个粮食牙架(俗名秤架)。民国前期，仅有佛堂两家规模不大的粮商，在秋收新谷登场时收购，船运兰溪出售。杭江铁路通车后，义亭有4家，从事季节性收购，运临浦销售。1941年办理粮商登记，次年颁发营业许可证，稠城有经营粮店28家，其它各地8家。杭州沦陷后，诸暨人一度在苏溪开设“大兴粮行”，采购粮食，人力运诸暨接济。解放时，只有稠城“联群”一家，1956年社会主义改造时并入国家粮食部门。

国家征购1941年田赋改征实物，系以1936年粮价折算：田赋正附税1元折征稻谷2斗(等于10.8千克)。全县应征额为48963石(每石重54千克，折为2644吨)。据1942年4月中旬(本县沦陷前)最后一期的征收报告，征收数为1597.8吨。除开支，实存1144.4吨。5月21日，县境被日军侵陷，大部分赋谷无存。1945年抗战胜利，国民政府明令是年免赋，并规定不得借词补征旧赋；军粮供应，价购解决。但购价与市价相差甚巨，名为“价购”，实为“征购”。是年负担军米8000吨，均由各乡镇保甲派购。1946年新赋增加“省县公粮”、“中央征借”、“自治经费”、“地主积谷”等名目，应征额为3437.2吨。次年，又增“乡镇教育经费”、“省县戡乱经费”，应征额为5561.9吨。到1948年每元正附税应征稻谷54千克，为1941年初次征实每元10.8千克的5倍。到1949年解放前夕，这年征收数为3240余吨。征实粮食按中央三、省二、县五分成；中央所得部分充军用，所征借的粮食几全归中央。“省县公粮”由省、县各半分成，提充公教人员供给。其它不同名目所征粮食，各归各有。属县所有的，很少用以接济民食。

解放初，军公用粮根据“有则借之，无则免之”政策，向殷户摊借。1949年8月，全县按田亩征借稻谷2611.3吨。12月，开始征收这年的农业税?全县各区实际完成14815.75吨(包括征借)。

统购统销1953年11月实行粮食统购统销，对保证军需民食，定物价起决定作用；不足的是这年购粮10685吨，造成次年春季粮食恐慌，又从广东、贵州、福建、江西等省运入高价粮1.2万吨，招致亏损63.47万元。以后各年粮食征购大体保持2.5万吨水平。

粮食“三定”1955年国务院规定对农村实行定产、定购、定销的“三定”政策，即根据生产队耕种土地面积计算确定粮食产量；除口粮、种子、饲料外，有多余的为余粮队，确定“定购”任务；不够的为缺粮队，确定“定销”数量；一定3年不变。全县比“三定”前调减征购任务3185吨，增加统销数1745吨；同时对城镇人口实行以人定量计口供应。粮食“三定”后，人心安定，产量逐年上升，1957年全县入库现粮24285吨，超过“三定”数。1958年改为余粮队“定购”，缺粮队“定销”，一定5年不变。由于工作上失误和局部自然灾害等原因，粮食连年减产。1962年起，经过3年调整，到1965年粮食总产恢复到14.09万吨，这年贯彻“绝对不购过头粮”指示，适当减轻民负，购量有所减少，销量有所增加。1971年继续调减任务，1972年粮食总产上升为19.8万吨。党的十一届三中全会以后，较大幅度地提高粮价，调动了农民生产积极性，1979年全县粮食总产继续上升。1982年全县农村落实联产承包责任制，入库现粮上升到6.99万吨。1983年售粮5吨以上的有83户，入库现粮6.66万吨。1985年取消粮食统购，经济作物种植面积增加，全县粮食总产为26.66万吨，年底止入库数为2.88万吨。

议购议销1962年9月起，原由供销社经营的粮食市场划归粮食部门经营，在不刺激粮价上涨，少取利润的原则下，参与市场调节，随行就市，适当吞吐，以活跃市场。1980年在加价粮外开始议价收购，省、县各半分成，县得部分用于满足县内饮食等行业用粮需要，亦可与省内各县调剂协作。1985年开始实行合同订购，包括农业税、统购粮、加价粮3个项目，农民超售，作议价收购。1985年所收议价粮食有小麦138吨，稻谷类1295吨，大豆158吨，薯干1975吨。1980—1985年共议购粮食52085吨。

粮食价格中粮公司时期有批零差价，购销牌价基本接近市价。统购统销初期有购销差价，以后购价多数提高，销价未动，形成购销倒挂。1978年购价提高20％，再加价50％收购加价粮，购销倒挂差距更大。1980年后，鼓励农民完成任务后，再出售议价粮，议价也基本接近市价。

油脂购销本县植物油以桐、柏油为主。过去，本县农村家家户户种植乌柏树，用桕子向油坊换取柏油(蜡烛)、榨油(青油)供常年照明外，又作为工业原料输出。50年代起，柏树频遭砍伐，现在本县桕、榨油产量很少。1941年产桐油200吨。1949年产桕子2832.5吨，桐油48吨。1950年起由供销社和油脂公司收购加工。解放初，食用植物油由供销社经营，油脂公司建立后仍由供销社代销。除1981年收购油菜籽1330吨，实现自给外，其他各年均从外地调入供应。建国初，全县平均每人每年供应食油约500克。1958年农村大办食党，食油实行定量供应，非农业人口每人每月100克，农业人口50克。1961年7月规定稠城镇每人每月100克，佛堂及其他公社非农业人口每月75克，农业人口50克。一年以后，农业人口停止供应。现行供应定量：非农业人口每人每月200克，国庆、春节各增100克。另有议价油供应，不限量。

1980年7月实行省粮食厅规定的收购食用油料分成办法：凡菜籽、棉籽、茶籽等三籽折油，县得当年收购实绩的10％，由县安排使用于增加行业用油和改善人民生活，也可以与省内各县搞协作。进入80年代，县所属米厂都有榨糠油设备，经义乌油厂精炼后成为本县食用油的主要油源，并有少量外调。

1985年从省内各县调入平价菜油199.1吨，议价食油75吨；调出议价食油20吨，桐油28.5吨。

粮食奖售1957年3月，开始实行凡售给国家茶叶50千克，奖售成品粮7—20千克的规定。1962年改为售茶金额每百元奖售粮食10千克。1972年以后，实行奖售粮食的收购农副产品范围逐渐扩大，有毛竹、木柴、木炭、油料、草子种、生猪、禽产品、药材、桑苗等，并使用特定的“奖售粮票”。1978年用于奖售的粮食高达7945吨。收购粮油也曾奖售棉布、针织品、化肥、肥皂等工业品。

仓储

积谷据《重修浙江通志稿》载，本县积谷始于民国初年，由金华府仓拍分积谷54吨成立县仓，历由地方士绅、官署暨公款产管理委员会相继保管。1921年时，尚存积谷28吨，1932年交县仓管理委员会仅16.45吨，银10.46元。1937年抗战军兴，或提充军公用粮，或垫付国防工程，动用特大。1942年县境沦陷，积谷或被地方部队提用，或被民众分掉，已无颗粒剩余。

本县义仓较多。义北义仓由知县蔡锡侯于清光绪廿一年(1895)饬各图董派募，因实收谷数不多。且被移作他用，遂致有名无实。城东黄氏义仓系清末黄氏殷实子孙捐集而成。因经管人员侵润肥己，至1935年，黄氏子孙状告县府清理时，蠹耗已尽。1936年全面清理积谷，全县计有义仓57所，县仓4所，乡仓122所，镇仓20所。旧存新收谷共计有559.74吨，款13005.42元。义仓均创自1917年，皆出自殷富住户及常产捐助，多于春夏间青黄不接时低息出借，秋收后归还。各乡镇仓创自1935年，按县颁《积谷配募办法》，按田地山荡数量向各乡镇保甲住户征收“地主积谷”；商铺富户按营业税额或房租利息收入额计收，乡收者为“乡仓”，镇收者为“镇仓”。是年，派募积谷一律收款，1939年将新募积谷款向各乡派买积谷162.5吨，分别运送至偏僻村庄隐蔽储存。1946年田赋粮食管理处清理积谷：原保管数275.85吨，历年提拨73.28吨，仓耗4.71吨，非常(县境沦陷)损失126.53吨，结存71.33吨。是年随赋带征积谷56.81吨，以后两年均各征收135.57吨。但历年提供军公用粮、建仓、救济等，至1949年5月解放时，颗粒无存。

建国后，1962年，在留足社员口粮、种籽、饲料的前提下，采取“年年贮一点，逐年增多”的办法提留储备粮。分生产队自贮，国家代贮两种。国家代贮一般不收保管费，只在代熏蒸时收取一点药费。1975年全县储备粮已达22830吨，人均有45千克。1976年社队自行动用9440吨，移作征购任务4885吨，实存8505吨，动用数占62.75％。1979年检查储备粮时尚存14370吨。1981年以后生产队自贮部分分给社员，国家代贮的2460吨分别自行请求转为征购粮。

粮仓民国时期本县积谷仓和田赋仓均系借用民房或祠庙空房，自身无仓房建设。1949年8月征借粮食，仍全部借用民房。12月，开征农业税，用民房和公常词庙加以改修，总仓容为1.5万吨。其中五面板的算“永久性”，计239间；有地板的算“半永久性”，计141间；未加修茸的算“临时性”，计128间。1950年重点改修34处，连临时仓共1.78处，年底储粮达18795吨。1951年在义乌火车站建成仓容为1800吨的“合理仓”3座。1955年在义亭火车站建成容量为2000吨的“支力墙”式仓库两座。1956年在佛堂新建“人工砂基”仓库两座；在畈田朱等地建成“竹筋圆筒仓”多座；在后宅建成仓容500吨的三合土墙仓；在苏溪建成仓容500吨的棚仓；均用沥青防潮。以后仿此陆续建成一批三合土墙仓。1960年又在义乌火车站建成仓容1000吨的“双曲拱仓”。至1985年全县共有各类仓库239座，总仓容7.3万吨。

油脂贮存设备1985年时有形如露天圆筒仓的钢管11个。总容量475吨。油厂储油设备，有油池14个，容量105吨。供运销储存的铁油桶1100只，储存容量135吨。

保管民国时期，对仓库的要求是应具有“五防”(防热、防湿、防虫、防鼠、防雀)为条件；粮质要求充实、干燥，当年收获的新粮。建国初期，选仓要求高燥、牢固，粮质要求晒干、扬净，含水分在13.5％以下。在保管上，1950年执行“三日一小查，五日一大查，雨天必查”和入库后粮面摊平加印等规定，组织仓邻小组和护粮委员会防火、防盗，建立空仓消毒制度等。1955年开展“四无”(无霉烂、无虫害、无鼠雀、无事故)粮仓运动，1957年创“四无”粮仓36间，占总仓容的57％。县内各仓进行每季会查，鉴定“季度四无”。1975年开展秋征后“满仓鉴定”，摸清入库粮质。次年，地区行署鉴定本县“四无”粮仓占总仓容的96.8％。1981年全县“四无”粮仓达到99.75％，苏溪粮管所评为省级保粮先进单位。以后，进一步采取“春防潮、夏隔热、秋治虫、冬降温”等季节性措施，置消防设备，建立必要的规章制度。1984年和1985年本县粮食保管都被评为“四无”县。

虫害本县主要粮食害虫为鳞翅目、鞘翅目的昆虫及瞒类，有玉米象、米象、蚕豆象、豌豆象、绿豆象、咖啡豆象、拟谷盗、谷盗、麦峨、印度谷蛾、腐蚀酪螨等。防治方法采取清仓消毒、日晒、风筛、保持清洁及药剂防治。

调运

建国后，粮油购销、加价收购都由省粮食部门下达指标；若遇荒歉缺粮需增加供应或品种调换，须呈报要货计划，经省批准调入。80年代初期市场开放，许多渠道经营，开始到外县、外省采购本县紧缺的大麦、小麦、黄豆、玉米。1985年从北方各省区及省内各县议价调入原粮3535吨，平价调入7895吨；调出议价原粮(主要为稻米)1965吨，平价27445吨。本县地处铁路沿线，历来军运频繁，对沪、杭、嘉等城市的民食接济数量亦甚巨，再加邻县中转，调运任务向来重。

1976年县粮食局组建汽车队，1985年有运输卡车12辆、83吨位。

粮食加工·饲料配制·油脂生产

粮食加工1985年粮食系统所属粮食加工企业有义乌米厂(内设面粉厂，日产上白粉20吨)，日产标二米80吨，职工68人。另外佛堂、义亭、苏溪、义东4厂各能日产米30—50吨不等，均设有粉干、饴糖、榨油等车间。民间加工索面、米粉干、馒头、年糕等历史悠久，四乡均有。国家经营始自1982年，义乌米厂面条车间与义乌油厂粉干车间合并组成义乌粮食复制品厂，产品有筒面、玉带面、牛奶面、鸡蛋面、虾味面、鲜味面、辣味面、龙须面、儿童营养面、粗细粉干、年糕等。1985年正在兴建食品仓库，开拓新产品“方便粉”。

熟食品经营1984年，佛堂、义亭两粮管所开办粮油食品糕饼饮料厂及熟食门市部，实行“国家所有，个人承包，照章纳税，自负盈亏”制度。此后，县属各区粮管所均经营粮油复制品的批零销售及熟食门市部。1985年共有熟食门市部7个，每季销售熟食糕点约5万元。

饲料配制l956年饲料公司供应的饲料是碾米的副产品米糠和统糠；大麦、豆、玉米、稻谷等只供应原粮。1977年11月重建县饲料工业公司，开始生产粉状配合饲料。1981年在义乌火车站建厂，实行机械化加工，半自动化控制，1985年生产6537吨。产品根据科学配方，有生猪l号、2号，蛋鸭l号，蛋鸭基础料，蛋鸡饲料，肉鸡饲料，瘦肉型猪饲料7个品种。配制原料包括粮食、副产品、油饼、鱼粉、蚕蛹、贝壳、血粉、蛋氨酸、赖氨酸、矿补剂等。一殷成份含量：蛋白质14—20％，粗纤维4—4.8％，每公斤热量3100—3200大卡，并含有一定比例的磷、铁、钙。1985年底着手筹备生产鱼用颗粒饲料。

油脂生产过去，本县柏油、梓油、桐油等均由土油坊(俗称“麻车”)加工生产。土油坊经营方式为私人所有、集体经营，按劳力、工具、牛力分红。

1955年油脂公司组织8部土油车的人员、’设备联营，在义乌火车站北的三里塘村祠堂内加工榨制柏油、榨油、米糠油和冷榨豆油。1958年并入城阳粮管所，1964年又并入稠城加工厂，下半年划出成立国营义乌油厂。在车站路57号新建厂房。1967年增设粉干、饲料车间。1970年增加生产电动机(出品约1000台)，并负责粮油机械修理。1974年扩建厂房，添置设备，生产达到机械化、半自动化。1977年增设精炼、饴糖、锅炉3个车间。1983年增设脂肪酸车间。19.85年增设化工糠蜡车间，6月改名为县油脂化工工业公司。有榨油、糠蜡、炼油、治糖、脂肪酸、锅炉、机修7个车间和1个油脂门市部，职工44人。

几个主要年份粮食产、购、销、调实绩表

注：①1950年的征购数全为征粮数。

②1980年起的征购数，包括议价收购数。

③本表及下表均按粮食统计年度(自当年4月1日一次年3月31日)编制。

几个主要年份油脂购、销、调、拨实绩表

续表